网民眼中的淄博烧烤是流量暗码和网红营销，“念你的风”终归吹到了淄博，于是一座三线都会摇身造成各大平台的顶流。但隔着屏幕一直看不见一座都会的可靠样貌。这一次，咱们来到淄博，试图穿过流量的蜩沸，寻找并听见寻常淄博市民的可靠音响。他们都正在勤奋接住这波流量，正在离间中找到新机缘，正在重组中款待再造活。正在淄博，流量从未改写这座都会的基因，它只是擦亮了那些早已深埋的谜底。
八步地陌头，许洪学炒锅饼店门前吆喝声一直，门店墙上贴满了锅饼哥的短视频截图和神志包，锅里翻炒着热腾腾的锅饼。咱们终归见到了此前火爆全网的锅饼哥，“微笑开业”公然名不虚传，他亲热地冲咱们的镜头挥手问候。
锅饼哥本名许洪学，正在淄博市张店区八步地便民商场开锅饼店。自2023年淄博烧烤带火表地文旅后，八步地便民商场成为宇宙热点景点，日均客流量正在五一假期岁月高出18万人，以至正在假期首日到达19万人。跟着人流量的激增，许洪学的锅饼店销量大幅上升，但同时也给他带来了浩大的使命压力。
2024年五一假期前，许洪学由于神志处理让步走红收集，从每天炒造百八十斤须臾扩充到一千多斤，使命时期也从每天8幼时扩充到16幼时以上。假使将来夜奔走，但列队进货炒锅饼的人还是继续不竭。这流量砸下的“馅饼”够大，但许洪学感觉相仿速接不住了。4月29日，一条短视频再次爆火：淄博炒饼幼哥挂出横幅，我是念赚你们的钱，你们念要我的“命”。
“一起源让我直个播，让我不断对着镜头，我都不敢直接看他。”许洪学告诉咱们，他只是寻常国民，本来钱够花就行，他也常说知足常笑，太多了怕己方左右不了。但当流量峰顶近正在面前，他一直说服己方，花了很长时期去适当镜头前的生涯，去防卫己方的神志处理，最终正在挣扎与浮浸中竣工了己方的“重组”。正在“微笑开业”中，他慢慢承担“锅饼哥”这一标签，慢慢阐明顾客簇拥而至的亲热。
道笑间又来了旅客，热锅又开张了，手里的锅饼冒着热气，他亲热地送给咱们三大盒。他不断笑着，对答间是时期浸淀下来的练达和通透。他说顾客即是天主，既然旅客来了，他就不行苏息；旅客源源一直，他就没有不开业的事理；旅客希冀他“笑一个”，他就没有挂脸的事理。流量的峰顶终会过去，让生意络续红火的一直不是一夜暴富的“馅饼”，而是“锅饼哥”周旋顾客从一而终的诚恳和亲热。
正在锅饼店近邻，猪头肉店前排起长队，橱窗后面的奶奶正拌着酱，三十年如一日。这家店专卖博山特点酱猪头肉，当地人和操着各地口音的旅客都正在这里。案板前奶奶笑眯眯地抬手落刀，“火了很好，人多多好，销量上去了，商场也繁盛了！”刀柄敲击案板的脆响里是奶奶油腻的乡音。她说辣椒酱是特造的，为了让旅客吃得惯，专程减了三分辣度。“只消来了即是一家人，记得常来淄博！”
间隔酱香蒸腾的档口二十米表，五金店转型的牛奶棒作坊正正在上演八步地的另一种存在形式。“一起源做牛奶棒的工夫咱们颠三倒四的，终于不是做吃的。”雇主姨妈擦拭着沾满面粉的记账本，滞销的阀门管件正在玻璃门后蒙尘。流量让这个底本任事街坊的市廛，正在短时期内竣工从扳手到面杖的蜕变。“八步地爆火之后，左近确当地住户都不再来五金店买东西了，但确凿，牛奶棒店的生意比五金店好太多了。”雇主姨妈慨叹道。大浪淘沙事后，咱们既看到了古板业态正在新境况下的势成骑虎，也见证了胜利转型后的气象一新，牛奶棒店无疑是此中的典范缩影。
网红经济重塑了这座百年商场的生态，八步地正始末着一场诡秘的嬗变。镜头前，“锅饼哥”顶着网红标签重启了他的生涯；镜头表，改进的酱猪头肉配方，五金店转型而来的牛奶棒作坊，既是旧时的印记，也是另日的伏笔。当流量的热浪袭来，同质化的炒饼店、紫米饼店、文创店如雨后春笋般出现，八步地许可新事物的变奏，也不忘顾客至上的诚恳良心。
正在流量的浸礼下，八步地的商户们不但接住了离间，变动在逆境中找到了新的机缘，将古板与立异完善调解，为这座百年商场注入了新的生机。
王芝辱骂遗淄博软陶艺术项方针代表性传承人。2011年，王芝从北京师范大学卒业后回到淄博创业，一步步把幼虾米软陶使命室从一个幼点带到了现正在一个30人的团队。“淄博固然没有大都会的上风，不过有幼都会的情怀。”正在王芝的觉得中，淄博是最好的都会，没有之一。“良多人不妨是通过淄博烧烤理会到有淄博这么一个都会，本来淄博是素来的齐国故都，齐桓公允在这里，厥后的周村古商城也正在这里，陶瓷的起源地也正在这里，是以深挖淄博这座都会，它的文明秘闻辱骂常深邃的。”幼虾米软陶使命室的创作也是从淄博的良多元素中来发现的。从2019年起源，他们就确立了用软陶立体化讲述中国古板故事的理念。2020年，团队竣工了一个22米长的淄博周村古商城立体微缩景观，还闻名画系列，如虢国夫人咏春图、韩熙载夜宴图的立体显现。
王芝说己方也是新媒体流量的受益者。2024年年头，一条视频带火了产物“龙龘龘”，给幼虾米软陶使命室带来了名气和收益的双重加持。正在流量飓风之中，王芝同时贯通到了某种割据感。纯手工创造本来与机械流水线有很大的区别，她追思起龙龘龘最火爆的一周，“咱们即是觉得放正在嘴里咽不下去，躺正在床上睡不着，寝食难安的觉得”。带着如此的热度，他们是有压力的，由于手工产物一直没有这么大宗量的发过货。“当初是咱们正在追流量，但火了之后反而是流量正在追咱们了。”让王芝荣幸的是，一方面，顾客敌手工产物的留情度很高，正在前期运输中的磨损、包装之类的题目，本来顾客都是可能承担的；另一方面，做不出来的产物，发不出去的订单，他们会批量退款，最终到达粗略40万元的数额。假使手工创造与流量高潮的程序与节拍并不划一，但流量的加持确凿为幼虾米后续文创产物的扩张奠定了底子。
王芝很早就认识到网红经济带来非遗家当化的深层冲突。手工艺人相对来说是内敛的，正在创作中追赶己方实质；新媒体本来是加倍表向的，要把创作的东西露出给大家看。“咱们使命室是有技巧人和品宣的显然分工的，咱们希冀确保技巧人正在打造己方的作品的工夫不会被打搅。”近年来，王芝所正在的团队一直借帮新媒体讲述己方的故事，让更多的人理会他们这个团队。他们努力于确保有实质的传达，用有温度的双手，创作拥有温度的作品。立异对他们来说也异常紧张，“谐音梗”冰箱贴、收集热梗产物一直迭代，王芝所正在的团队永远努力于让软陶行业焕发新的性命力。
流量的进攻本来辐射到了淄博全盘文明家当。新媒体的迅猛进展为淄博琉璃带来了空前绝后的扩张机遇，越发是让这门陈旧的艺术走进了更多年青人的视野。正在短视频平台和社交媒体的海潮中，琉璃的颜色与光泽成为了很多人眼中的新宠，吸引了豪爽热衷于手工艺的年青人到场。然而，正如琉璃灯工第四代传承人程静所言，琉璃的创作是一场精神与本事的对话，需求恒久的浸淀与坚决，这对当下追赶速节拍和流量的年青人提出了更高的恳求。
琉璃艺术的精华正在于内敛与温润，而非暴躁与急功近利。所以，她夸大，年青人应对当下的媒体境况，当如琉璃般温润而浸稳，浸得下心，耐得住性质，才具真正掌管这门艺术的神秘。流量的背后是瞬息万变的商场，而琉璃的妍丽却是长久的、细腻的，正如她的创作所转达的那样，惟有效心打磨出来的艺术也许招架住时期的检验。
所以，新媒体并不是方便促成流量的器材，而是让更多人通过流量的体例接触到淄博的非遗家当，并呼吁新的年青人到场非遗文明的队列，唆使他们踩正在流量的肩膀上一直做出立异。质地为先，诚信为本，流量背后，辱骂遗文明浸重的工艺与形而上学，辱骂遗传承人们稳固的热爱和良心。惟有正在流量的蜩沸中还是坚持如琉璃般温润与浸稳，才具正在速捷转化的期间里，找到属于己方的艺术归属与长远代价。
很多人诘问，为何淄博的“流量神话”能突破好景不常的魔咒？题方针谜底本来不正在淄博烧烤的短视频里，而正在忠实俭朴的人心。八步地商户与非遗传承人的故事让这场流量盛宴有了更浸重的底色，他们可能不懂“网红逻辑”，却深谙“将心比心”的长久律例。